Hoa Bướm

Nghệ sĩ và giấc mơ bị bỏ quênĐộ cay của ớt được đo bằng thang đo Scoville, đơn vị SHU (Scoville Heat Units). Ví dụ, ớt hiểm Việt Nam có độ cay khoảng 50.000 – 100.000 SHU, trong khi ớt Carolina Reaper – loại cay nhất thế giới – có thể đạt tới 2 triệu SHU.2. Ớt trong ẩm thực Việt NamẨm thực Việt Nam nổi bật với sự cân bằng giữa các vị: chua, cay, mặn, ngọt và đắng. Ớt đóng vai trò then chốt trong việc tạo ra vị cay, không chỉ để kích thích vị giác mà còn để làm dậy hương món ăn. Tùy theo từng vùng miền, cách sử dụn