Huyền thoại Inca

Ớt cay (Capsicum spp.) là một trong những loại cây trồng gia vị quan trọng nhất trên thế giới. Không chỉ đơn thuần là một nguyên liệu tạo vị trong ẩm thực, ớt còn mang trong mình giá trị dinh dưỡng, dược liệu, kinh tế và cả văn hóa. Tại Việt Nam, ớt đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống hàng ngày, từ những bữa cơm gia đình cho đến các nghi lễ truyền thống. Bài viết này nhằm phân tích toàn diện về cây ớt cay dưới góc độ sinh học, dinh dưỡng, y học, văn hóa, kinh tế và ứng dụng công nghiệp, qua đó làm