Champions league

Để chế biến cò quay, gia cầm sẽ được làm sạch, bỏ nội tạng và sau đó ướp gia vị. Cách ướp gia vị là một trong những yếu tố quan trọng nhất để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này. Gia cầm sẽ được ướp với hỗn hợp gia vị tươi như tỏi băm nhuyễn, hành tây, tiêu đen, lá bay và các loại thảo mộc khác. Sau khi ướp xong, gia cầm sẽ được quay trên bếp lửa hoặc trong lò nướng. Quá trình quay này cần phải thực hiện trong thời gian dài và cẩn thận, để gia cầm chín đều, có lớp da giòn và thịt mềm mại, không bị khô.Khởi đ